Notre histoire
Les gens ont changé leur façon de manger. L’entreprise qui les nourrit a aussi changé.
D’un moulin à farine à une entreprise alimentaire mondiale
Depuis 1866, ce qui a commencé comme une entreprise de farine sur le Mississippi a grandi pour offrir plus de 100 marques vendues dans plus de 100 pays. Au fil du temps, l’accent est resté sur la production d’aliments sur lesques les gens comptent, en prenant soin des communautés liées à la façon dont elle est fabriquée.
General Mills a commencé avec de la farine.
En 1866, Cadwallader Washburn a fondé la Washburn-Crosby Company en construisant un moulin sur la rive ouest du fleuve Mississippi à Minneapolis. C’était le plus grand moulin à farine à l’ouest de Buffalo, New York. L’emplacement était délibéré : St. Anthony Falls fournissait la force hydraulique qui rendait possible le broyage à grande échelle.
Les grains sont arrivés. La farine est partie. C’était une entreprise façonnée par la géographie, la synchronicité et la demande, transformant le blé en quelque chose que les gens pouvaient utiliser au quotidien.
Puis, en 1878, une explosion a détruit le moulin et fait 18 morts. Washburn s’est assuré personnellement que les familles ayant perdu des proches soient prises en charge.
Ce qui a suivi a donné le ton à la suite. L’installation a été reconstruite avec de nouveaux systèmes de sécurité et une ventilation de poussière qui sont devenus un modèle pour l’industrie, et la technologie a été partagée librement.
En 1880, la farine provenant de Minneapolis gagnait une reconnaissance internationale. Ce produit était de la farine Gold Medal, qui se trouve toujours sur les tablettes aujourd’hui.
En 1928, Washburn-Crosby a fusionné avec d’autres entreprises régionales de mouture pour former General Mills. Le nom était nouveau. L’ambition était accrue.
À ce moment-là, l’entreprise avait déjà commencé à poser une autre question : il ne s’agissait pas seulement de savoir comment fabriquer des ingrédients, mais aussi comment préparer des aliments que les gens choisiraient. Ce changement a coloré tout ce qui a suivi.
